2023年全国职业院校技能大赛酒店服务赛项赛题C卷第1套一、水果清单选手从以下六种水果中选取四种,其中哈密瓜、猕猴桃必选,其余两种水果选手可自行选择。1.哈密瓜2.猕猴桃3.芒果4.苹果5.橙子6.香蕉二、中餐宴会服务菜品1.热菜:西芹百合(主料:西芹、百合,辅料:胡萝卜)2.汤:紫菜蛋花汤(主料:紫菜、鸡蛋)
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