2023年全国职业院校技能大赛酒店服务赛项赛题C卷第6套一、水果清单选手从以下六种水果中选取四种,其中哈密瓜、猕猴桃必选,其余两种水果选手可自行选择。1. 哈密瓜2. 猕猴桃3. 西瓜4. 木瓜5. 火龙果6. 菠萝二、中餐宴会服务菜品1.热菜:鱼香肉丝(主料:猪肉丝、木耳、胡萝卜,辅料:青椒)2.汤:西红柿鸡蛋汤(主料:西红柿、鸡蛋)
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