LOGO营养与营养与膳膳食指导食指导第三章第三章 人体能量需要人体能量需要LOGO前言前言能量是营养学研究的重要内容。人体为能量是营养学研究的重要内容。人体为维持生命代谢和从事体力活动，每天维持生命代谢和从事体力活动，每天都需要一定的能量，已知食物中能产都需要一定的能量，已知食物中能产生能量的营养素是生能量的营养素是 、蛋白质脂肪碳水化合物LOGO第一节第一节 概述概述 人体不仅在活动时人体不仅在活动时需要能量，在安静需要能量，在安静状态时也需要能量状态时也需要能量以维持体温、心跳、以维持体温、心跳、呼吸等各项基本生呼吸等各项基本生命活动，日常生活命活动，日常生活中这些能量是从外中这些能量是从外面每天所摄取的食面每天所摄取的食物中获得。物中获得。LOGO一、一、能量的能量的单单位位 焦耳（焦耳（joule,J）：指以一牛）：指以一牛顿顿的力将一公斤的力将一公斤的物体水平移的物体水平移动动一米所需要的能量。一米所需要的能量。千焦（千焦（kilojoules,KJ）：等于）：等于1000焦耳焦耳 兆焦（兆焦（Megajoules,MJ）；等于）；等于1000千千焦焦 卡（卡（calorie
