第四章第四章第四章第四章 仓库温湿度管理仓库温湿度管理仓库温湿度管理仓库温湿度管理王蕊王蕊王蕊王蕊商品养护商品养护:根据商品在储存期的质量变化根据商品在储存期的质量变化规律，针对商品的不同特性，创造出适规律，针对商品的不同特性，创造出适宜商品储存的环境，控制外界因素的影宜商品储存的环境，控制外界因素的影响，达到防止或减弱商品的质量变化、响，达到防止或减弱商品的质量变化、防止商品损失的目的。防止商品损失的目的。本章任务本章任务制定一份金枪鱼的保鲜处理方案。制定一份金枪鱼的保鲜处理方案。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，主要分布于低中纬度海区，在主要分布于低中纬度海区，在太平洋太平洋、大西洋大西洋、印度洋印度洋都有广泛都有广泛的分布。的分布。大多数金枪鱼大多数金枪鱼栖息栖息在在100-400米水深的海域，幼体的大眼金枪米水深的海域，幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼都栖息在海洋的表层水域，一般不超过鱼和黄鳍金枪鱼都栖息在海洋的表层水域，一般不超过50米水深，米水深，而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深，大眼金枪
