第二章第二章 菌种选育菌种选育主讲：李昌灵主讲：李昌灵放线菌（链霉素四放线菌（链霉素四环素；红霉素等）环素；红霉素等）真菌（青霉素、头孢等）真菌（青霉素、头孢等）一些产芽孢的细菌一些产芽孢的细菌植物或动物来源植物或动物来源一、抗生素生产有关的微生物一、抗生素生产有关的微生物抗生素是次级代谢产物，需要生物体进行复杂的代谢，目前发现的生物来源如下：第一节第一节 菌种的来源菌种的来源二、氨基酸生产有关的微生物二、氨基酸生产有关的微生物代谢控制发酵代谢控制发酵：用用人工诱变的方法人工诱变的方法，有意识地改，有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸发酵中得到成功应用。发酵中得到成功应用。50,6050,60年代以氨基酸发酵为代表的代谢控制发年代以氨基酸发酵为代表的代谢控制发酵，是发酵工业发展历史上的一个转折点：酵，是发酵工业发展历史上的一个转折点：微生物（包括动、植物细胞）几乎可以生产微生物（包括动、植物细胞）几乎可以生产我们所需的一切产品，但是涉及到工业化生
