第三章-微生物工业菌种的选育与扩大培养课件.ppt

上传人:晟*** 文档编号:15161984 上传时间:2024-07-18 格式:PPT 页数:29 大小:4.21MB
下载 相关 举报
第三章-微生物工业菌种的选育与扩大培养课件.ppt_第1页
第1页 / 共29页
第三章-微生物工业菌种的选育与扩大培养课件.ppt_第2页
第2页 / 共29页
第三章-微生物工业菌种的选育与扩大培养课件.ppt_第3页
第3页 / 共29页
第三章-微生物工业菌种的选育与扩大培养课件.ppt_第4页
第4页 / 共29页
第三章-微生物工业菌种的选育与扩大培养课件.ppt_第5页
第5页 / 共29页
点击查看更多>>
资源描述

1 1、写出生产以下产品的主要菌种:、写出生产以下产品的主要菌种:啤酒、黄酒、味精、柠檬酸、食醋、酸奶啤酒、黄酒、味精、柠檬酸、食醋、酸奶2 2、发酵工艺控制中,主要应监控、发酵工艺控制中,主要应监控 、泡沫、氧化还原电位等。泡沫、氧化还原电位等。温故知新温故知新第三章第三章 微生物工业菌种的选育与扩大培养微生物工业菌种的选育与扩大培养 o第一节第一节 微生物工业菌种微生物工业菌种 o第二节第二节 微生物工业菌种的选育与保藏微生物工业菌种的选育与保藏o第三节第三节 微生物工业种子扩大培养微生物工业种子扩大培养 第一节第一节 微生物工业菌种微生物工业菌种 野生菌野生菌 变异菌变异菌自然选育自然选育 代谢控制育种代谢控制育种诱变育种诱变育种 基因重组定向育种基因重组定向育种 一、发展总趋势一、发展总趋势 生长能力强、对原料要求低、原料转化率高;生长能力强、对原料要求低、原料转化率高;选择抗噬菌体能力强的菌株;选择抗噬菌体能力强的菌株;菌种纯,不易变异退化;菌种纯,不易变异退化;菌种不是病原菌,不产生任何有害物质;菌种不是病原菌,不产生任何有害物质;发酵副产物少,产物容易分离;发酵副产物少,

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 公文范文

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。