燃烧器是一种机械装置，用于控制空气和燃料的混合物，以便在混合物燃烧时，火焰也能维持任务所需的时间。燃烧是在燃料和氧化剂之间进行的高温放热氧化还原反应，以产生气态产物以及热能和光能。本质上，燃烧器是用于维持燃烧反应以加热流体或进行吸热化学反应或将液体转化为蒸汽等的装置。实验室中常用的灯头称为本生灯。它只是一根连接到燃料供应的管子。燃料本质上是气态的。燃料供应的流量由阀门调节，通常是针阀。当阀门打开时，气体流过管子。离开管子的气体可以被点燃，一旦点燃，顶部就会出现火焰，因为气体开始燃烧。气体只在管子的顶部燃烧，而不是在管子内部燃烧，因为只有在管子的顶部才有足够的氧气。它是一种方便且简单的设备，用于实验室规模过程中的加热、灭菌和燃烧任务。工业燃烧器本质上更大更复杂。其中一些典型类型是：空气分级燃烧器所有燃料通过内部空气喷射器与一定量的空气混合，然后根据燃烧过程的需要，空气从外部空气喷射器分阶段供应。蓄热式燃烧器他们使用一对一起运行的燃烧器，以提高系统的热效率。来自一个燃烧器的废气用于加热即将在另一个燃烧器中燃烧的空气，反之亦然。因此，它们以交替循环运行。
