1、目的防止小件物品和生产用刀具及其碎片进入产品，对消费者造成伤害。2、范围适用于生产、储存区域的小件物品和生产用刀具的管理。3、职责3.1生产部对生产活动场所的小件物品和生产用刀具的使用、维护、保管和监视负直接责任；相关岗位上的操作工，对这些物品的安全使用负直接责任。3.2 品管部：负责小件物品和生产用刀具使用情况的监控，品管部IPQC有权在出现小件物品和生产用刀具在使用中出现意外情况时，要求停产整改，并确认整改完成后恢复正常生产。4、规程4.1 生产组长负责本班组使用的小件物品（扳手、螺丝笔、老虎钳、笔、文件夹等）和生产用刀具的盘点。用专用工具箱分类摆放整齐，并保持其洁净度；同时建立小件物品和生产用刀具明细表，须体现班组名称、保管人姓名、物件名称以及对应数量，配备锁头。4.2 在上班前必须进行清点和检查：每天上班前发放，下班后收回集中保管。每天检查小件物品和刀具是否有破损，如有应立即报告并消除对食品安全造成的隐患，盘点检查要有记录（用日记本记录即可），对于违反规定者，追究其管理职责。4.3 生产区域内使用的小件物品和
