几分钟就可以做好的9道热菜.docx

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资源描述

鱼香鸡丁配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐做法:1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅丸子汤配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜做法:1.冬瓜切厚片,焯水备用2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(ps:肉圆不要捏太大,不容易熟。)蟹黄豆腐配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒做法:1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅炒肝尖配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油做法:1.猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎2.热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(ps:这里一定要快

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