补补 料料 控控 制制 技技 术术教学内容教学内容二、项目实施：补料的控制二、项目实施：补料的控制一、项目导入：补料控制原理一、项目导入：补料控制原理一、项目导入：补料控制原理一、项目导入：补料控制原理基基础础培培养养基基补加补加的的料液料液1.补料的作用（1 1）提高单位体积发酵罐的产量；）提高单位体积发酵罐的产量；）提高单位体积发酵罐的产量；）提高单位体积发酵罐的产量；（2 2）避免限制性底物的抑制作用或）避免限制性底物的抑制作用或）避免限制性底物的抑制作用或）避免限制性底物的抑制作用或前体的毒性作用；前体的毒性作用；前体的毒性作用；前体的毒性作用；（3 3）基础培养基的基质浓度过高，发酵早期培养基础培养基的基质浓度过高，发酵早期培养基础培养基的基质浓度过高，发酵早期培养基础培养基的基质浓度过高，发酵早期培养基的黏度就会较大，泡沫也会过早过多地形成，基的黏度就会较大，泡沫也会过早过多地形成，基的黏度就会较大，泡沫也会过早过多地形成，基的黏度就会较大，泡沫也会过早过多地形成，不利于氧的传递以致溶解氧下降，给发酵带来不不利于氧的传递以致溶解氧下降，给发酵带来不不利于氧的传递以致溶解氧下
