套浩太乡套浩太乡卫生院卫生院 营营 养养 与与 健健 康康解读解读【中国居民膳食指南中国居民膳食指南】主讲人：王 梅 国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。近年来，我国社会经济快速发展，居民的膳食状况明显改善，同时我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。随着社会经济发展，我国城市化速度将逐步加快，人口老龄化也将日趋严重，慢性非传染性疾病对健康的威胁将更为突出 世界卫生组织曾提到：每个人的健康和寿命有60取决于自己，15取决于遗传基因，10取决于社会因素，8取决于医疗保障，7取决于气象因素。余宗族素多，向余二百。建安纪年以来，犹未十稔，其死亡者，三分有二，伤寒十居其七。感往昔之沦丧，伤横夭之莫救，乃勤求古训，博采众方，撰用素问 张仲景伤寒论序张仲景伤寒论序中国居民传统饮食结构特点中国居民传统饮食结构特点 优点：优点：以植物性食物以植物性食物为主，碳水化为主，碳水化合物比例高，合物比例高，总纤维较高总纤维较高,碳水化合物中碳水化合物中精制糖较低精制糖较低 优点：优点：总
