西餐餐具、西餐餐具、酒具与用品酒具与用品v了解西餐服务用具的基本种类v了解西餐服务用具的基本名称及作用学习内容Westerntableware餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步，这许多像形的餐具逐步合并简单化，例如，在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小碟子。而在西方，到现在为止，在进餐时仍然摆了满桌的餐具，例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。说明在饮食文化上，西方不仅起步较晚，进展也十分迟缓。Historyv(1)(1)餐巾餐巾v(2)(2)鱼叉鱼叉v(3)(3)主菜叉主菜叉 v(4)(4)沙拉叉沙拉叉v(5)(5)汤杯及汤底盘汤杯及汤底盘v(6)(6)主菜盘主菜盘 v(7)(7)主菜刀主菜刀v(8)(8)鱼刀鱼刀 v(9)(9)汤匙汤匙 v(10)(10)面包及奶油盘面包及奶油盘v(11)(11)奶油刀奶油刀v(12)(12)点心匙及点心点心匙及点心v(13)(13)水杯水杯 v(14)(14)红酒杯红酒杯v(15)(15)
