化工系化工教研室化工系化工教研室第第 三三 章章 石油石油及油品及油品的物理化学性质的物理化学性质 化工系化工教研室化工系化工教研室注注 意意 事事 项项石油及油品的石油及油品的理化性质理化性质与其与其化学组成化学组成和和分子结构分子结构密切相关；密切相关；石油及油品是石油及油品是复杂的混合物复杂的混合物，因此它的，因此它的性质是宏观的综合表现性质是宏观的综合表现，也，也就是说是就是说是多种非单一化合物多种非单一化合物而总体而总体表现出来的性质表现出来的性质，所以它与单独，所以它与单独一个纯化合物的性质不同；一个纯化合物的性质不同；多数性质多数性质无可加性无可加性，如密度、粘度，并且，如密度、粘度，并且测定性质时测定性质时，都是，都是条件性条件性实验实验；为为了了便于油品之便于油品之间间相互比相互比较较和和对对照，石油及油品的照，石油及油品的绝绝大部分大部分性性质质都是都是采用采用条件性实验条件性实验进行测定进行测定。（。（严严格格规规定的定的仪仪器、方法和条器、方法和条件），条件改件），条件改变变，结结果也会改果也会改变变；石油及油品的各种石油及油品的各种试验试验方法有不同的方法有不
