1、旅旅游游教教育育讲讲座座Zhejiang Normal University我国的旅游教育及发展趋势旅游教育讲座2Zhejiang Normal University旅游教育历史回顾n 十九世纪末起源于欧洲 -洛桑酒店管理学院n 着眼于职业培训n 非学位课程n 二十世纪中期英国将酒店与旅游课程提升为学位课程 苏格兰酒店学院及萨里大学酒店管理系n 培养专业管理人才n 以传统学科为基础n 二十世纪中期酒店与旅游教育在美国广泛发展n 专业多样化n 学历多样化n 多层次人才培养n 二十世纪后期各国酒店旅游教育如雨后春笋旅游教育讲座3Zhejiang Normal University欧洲部分国家旅游教
2、育发展特点旅游教育讲座4Zhejiang Normal University驱动 力 学科分 类 与课 程 设 置 发 展 趋势 存在 问题欧洲早期是第一 线员 工的需要推 动职业 教育的 发 展；后期由于高 层 人才的需要推动 学 历 教育的 发 展主要 设 置在地理、 经济 、商学等学科下，但有一些研究成果来自社会学、人 类 学等学科由重技能教育极端走向重理 论 与文化与社会教育极端教 师 很少有从业经验美国起初是由于国内酒店 业 高速 发 展，中高 层 酒店管理人 员 的需求推 动 ；后期由于旅游 业 更全面深入的 发展主要 设 置在地理、 经济 、管理、社会学、人 类 学等 领 域强
3、调 管理能力培养向管理与技能并重 转 型，旅游研究迅速向多学科 发 展对 操作技能的培 训 未有足 够重 视日本 出境旅游 发 展 驱动商学部、社会学部、经济 学部、国 际 学部、大众 传 播学部更加个性化与国 际 化的 趋势旅游教育未受到足 够 重 视澳大利亚入境游客快速增 长 ，酒店与服 务 管理人才需求 驱动商学、地理学、 贸 易财 会、行政管理、管理对 市 场进 行 细 分，划分出一些小型市 场专业 ，以一般商 业 管理 为 本科授予学位，而学 习 内容中突出旅游 专业 知 识 ，开 设 研究生专业供大于求，学校 竞 争激烈各国旅游教育比较旅游教育讲座5Zhejiang Normal
4、University我国旅游教育的发展n 改革开放前，我国的旅游教育主要集中在对在职人员的培训，培训对象主要是第一线接待人员，管理人员的培训还没有提上议事日程。n 改革开放后我国的旅游发展加速， 1978年国家旅游行政管理部门正式设立了旅游教育机构，主要负责旅游人才培养、从业人员培训和高层次的组织管理人才培训。n 同年我国第一所旅游中等专业学校 南京旅游学校诞生了，次年建立了第一所旅游大专 上海旅游专科学校。n 1980年起 ,国家旅游教育机构先后与 8所高等院校联合开办了旅游系或旅游专业，年招生人数 1300余人。n 90年代后快速发展旅游教育讲座6Zhejiang Normal Unive
5、rsity1、院校教育整体规模快速扩张 n 截至到 2006年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校） 1,703所，其中高等院校 762所，中等职业学校 941所。与上年相比，旅游高等院校增加了 69所，旅游中等职业学校则增加了 298所。2006年旅游院校在校生为 734,854人，比上年数量大大增加，增幅达 29.7%，其中旅游高等院校 361,129人，比上年增长17.1%，旅游中等职业学校 373,725人，比上年增加 44.8%。据统计， 2006年全国旅游院校共有旅游专业教师 33,236人，比上年增长了 31.7 %，其中旅游高等院校
6、16,868人，旅游中等职业学校 16,868人，高等院校与中等职业学校的旅游专业教师数基本持平。 我国旅游教育的现状旅游教育讲座7Zhejiang Normal University旅游教育讲座8Zhejiang Normal University旅游教育讲座9Zhejiang Normal University2、旅游院校层次结构总体趋于合理n 有研究生、本科、专科（含高职）和中等职业教育四个层次n 以旅游管理专业招收博士研究生的院校南开大学、 辽宁大学、东北财经大学 、大连理工大学、复旦大学 、上海财经大学 、南京大学 、浙江大学、厦门大学、 华侨大学、中南财经政法大学、中山大学、暨南大
7、学、 重庆大学、四川大学、云南大学、 西北大学、 陕西师范大学 旅游教育讲座10Zhejiang Normal Universityn 以旅游管理专业招收硕士研究生的院校北京工商大学、北京林业大学、北京第二外国语学院、天津大学、山西大学、山西财经大学、辽宁师范大学、沈阳师范大学、东北财经大学、燕山大学、东北林业大学、哈尔滨商业大学、复旦大学、上海交通大学、华东师范大学、上海财经大学、南京师范大学、浙江大学、浙江工商大学、安徽大学、安徽师范大学、安徽财经大学、福建师范大学、江西财经大学、山东大学、中国海洋大学、中国地质大学 (武汉 )、湖北大学、中南财经政法大学、湘潭大学、暨南大学、广西大学、四川大学、西南交通大学、西南大学、四川师范大学、重庆师范大学、西南财经大学、云南大学、西北大学、陕西师范大学、西安外国语学院、西北师范大学、扬州大学、中国地质大学 (北京 )、南昌大学、上海大学、青岛大学、长安大学、中国社会科学院研究生院
