第五章 黄酮类化合物黄酮类化合物 （Flavonoids）第一节第一节 绪论绪论第二节第二节 理化性质与颜色反应理化性质与颜色反应第三节第三节 提取分离方法提取分离方法第四节第四节 黄酮类化合物的检识黄酮类化合物的检识 与结构测定与结构测定第五节第五节 结构研究实例结构研究实例 本本 章章 内内 容容一、定义：一、定义：一、定义：一、定义：以前以前，黄酮类化合物，黄酮类化合物(flavonoids)主要是指基本母核主要是指基本母核2-2-苯苯基色原酮基色原酮(2-phenyl-chromone)类化合物，类化合物，黄酮类化合物是泛指两个苯环通过三碳相互连接而成的一黄酮类化合物是泛指两个苯环通过三碳相互连接而成的一系列化合物。系列化合物。第一节第一节 概述概述二、生物合成途径及分类：二、生物合成途径及分类：二、生物合成途径及分类：二、生物合成途径及分类：第一节第一节 概述概述 桂皮酸莽草酸途径桂皮酸莽草酸途径查耳酮查耳酮p分类依据：分类依据：母核中三碳链的氧化程度，三碳链是否成环母核中三碳链的氧化程度，三碳链是否成环以及以及B环的连接位置环的连接位置C3-位：位：有有OH 黄酮醇黄酮醇
