职业技能鉴定考试参考题目答案：评茶员（中级）.docx

职业技能鉴定考试复习指导评茶员 （中级）目 录第一章 命题思路及复习要求 1第一节 命题思路 1第二节 试卷组成特点 1第三节 对考生的基本要求 3第二章 鉴定考核重点 5第一节 理论知识鉴定考核重点 5第二节 操作技能鉴定考核重点 13第三章 理论知识复习指导 16第一节 评茶员的基本要求 16第二节 基础知识 18第三节 茶叶标准知识 43第四节 茶叶包装 46第五节 安全知识 50第六节 有关法律法规 51第四章 技能复习指导 52第一节 茶叶感官审评基本操作流程 52第二节 品质审定 54第三节 茶样品质配对、评分及分析、对样审评 56第五章 理论知识试题精选与参考答案 62第一节 理论知识试题精选 62第二节 精选试题参考答案 164第六章 模拟试卷与参考答案166第一节 理论模拟试卷 166第二节 模拟试题参考答案