职业技能鉴定考试参考题目答案：评茶员（技师）.docx

职业技能鉴定考试复习指导评茶员 （技师）目 录第一章 命题思路及复习要求 1第一节 命题思路 1第二节 试卷组成特点 2第三节 对考生的基本要求 3第二章 鉴定考核重点 5第一节 理论知识鉴定考核重点 5第二节 操作技能鉴定考核重点 20第三章 理论知识复习指导 23第一节 黑茶、白茶、黄茶和花茶的感官品质评定 23第二节 茶叶加工机械与各茶类加工方法27第三节 茶叶拼配技术 46第四节 影响茶叶品质因子分析 49第四章 操作技能鉴定复习指导 51第五章 理论知识精选试题与参考答案 53第一节 理论知识精选试题 53第二节 理论知识精选试题参考答案 195第六章 模拟试卷与参考答案 201第一节 理论知识模拟试卷 201第二节 模拟试卷参考答案 229第三节 操作技能模拟试卷 230第一章 命题思路及复习要求第一节 命题思路一、命题依据评茶员二级试卷命题