职业技能鉴定考试参考题目答案：评茶员（初级）.docx

职业技能鉴定考试复习指导评茶员 （初级）目录第一章 命题思路与复习要求1第一节 命题思路 1第二节 试卷组成特点 1第三节 对考生的基本要求 2第二章 鉴定考核重点 4第一节 理论知识鉴定考核重点 4第二节 操作技能鉴定考核重点 10第三章 理论知识鉴定复习指导11第一节 职业道德 11第二节 茶叶产区、分类及品质特征12第三节 茶叶感官审评基础知识 21第四节 茶叶感官审评技术知识 31第五节 茶叶标准知识 33第六节 茶叶包装标识的基本知识 36第七节 安全知识 38第八节 有关法律、法规 39第四章 操作技能复习指导40第一节 样品分样 40第二节 样品接收 41第三节 茶叶感官审评操作流程 42第四节 茶样识别、品质配对与分析44第五章 理论知识试题精选与参考答案47第一节 理论知识试题精选 47第二节 精选试题参考答案 131第六章 模拟试卷与参考答案 133第一节