供应商审核1质量管理 为顾客提供高品质的产品和服务 供应商是重要的一环 目标：发展供应商的质量管理和保障 供应商：了解我们的方针和目标 保证货物的品质 保证所用材料的可追溯性2供应商审核审计者方式：现场审核和检查记录重点：质量保障体系和技术能力要求：食品安全管理体系供应商开放和负责的态度提供必要的信息和记录：原材料、生产工艺、添加剂、过敏源（调查信息）、转基因3审核目标共同目标持续发展商业目标顾客满意共同语言每个人感到安全和开心4审核内容商业相关贸易管理系统和原则环境保护来料管理废物处理大体积材料控制位置和建筑（外部）设施和设备生产线控制充填和包装控制实验室和控制设备仓库管理个人卫生和安全良好造作规范虫害控制（内部和外部）水源管理成品管理产品追溯致病菌监控工厂内分区5毗邻设施食品加工需要安全的环境由工厂周围的农业活动、住宅区和其他工业活动引起的虫害问题住宅区的宠物，尤其是猫周边水源的虫害垃圾处理区会吸引虫害农场内驯养的动物会产生大量的虫害（苍蝇）、气味或者化学污染，农场内派出的水也会引起严重的微生物污染6毗邻设施周围工厂倾卸或者溢出的化学品空气中的颗粒、气体或烟周围交通车辆排出的废气或
