L/O/G/O 检测生物组织中的糖检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质类、脂肪和蛋白质2011-10-8实验实验实验还原性糖的鉴定还原性糖的鉴定 脂质的鉴定脂质的鉴定蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定 Click to add title in here 4123检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质4淀粉的鉴定淀粉的鉴定 （一）还原糖的鉴定（一）还原糖的鉴定1、实验原理、实验原理 NaOH +CuSO4 Cu(OH)2 蓝色沉淀蓝色沉淀 +Cu(OH)2+还原糖还原糖Cu 2 O 砖红色沉淀砖红色沉淀 +（水浴条件（水浴条件：50-6550-65）葡萄糖葡萄糖等还原糖等还原糖分子中存在醛基等分子中存在醛基等还原性还原性基团基团能与能与斐林试剂斐林试剂作用生成砖红色沉淀。作用生成砖红色沉淀。斐林试剂斐林试剂 ：甲液：质量浓度为：甲液：质量浓度为0.1g/ml0.1g/ml的的NaOHNaOH溶液溶液 乙液：质量浓度为乙液：质量浓度为0.05g/ml0.05g/ml的的CuSOCuSO4 4溶液溶液材料材料Text in hereText in hereText in
