第一章第一章学习内容学习内容工艺美术 烹饪工艺美术的起源和发展烹饪工艺美术的涵义和特点如何学好烹饪工艺美术学习目标学习目标通过本单元学习，了解烹饪工艺美术的起源与发展，掌握烹饪工艺美术的研究对象和特点，以及学习烹饪工艺美术的重要意义，使我们真正体会到烹饪是“美的艺术”。烹饪是文化、是艺术，从人类的诞生起，烹饪是文化、是艺术，从人类的诞生起，就与美紧密地联系在一起。烹饪美伴随着就与美紧密地联系在一起。烹饪美伴随着人类的劳动实践而产生，又伴随着人类文人类的劳动实践而产生，又伴随着人类文明的进步而发展。明的进步而发展。1.1烹饪工艺美术的起源和发展烹饪工艺美术的起源和发展人类对美的概念的起源，与饮食和烹饪有着密不人类对美的概念的起源，与饮食和烹饪有着密不人类对美的概念的起源，与饮食和烹饪有着密不人类对美的概念的起源，与饮食和烹饪有着密不可分的联系，特别在中国，甲骨文中可分的联系，特别在中国，甲骨文中可分的联系，特别在中国，甲骨文中可分的联系，特别在中国，甲骨文中“美美美美”字的字的字的字的产生就是从人们的饮食中发展而来。产生就是从人们的饮食中发展而来。产生就是从人们的饮食中发展而来。产生就是
