观察鸡卵的结构观察鸡卵的结构 目的要求目的要求 观察鸡卵（鸡蛋），认识鸡卵的结构特点。观察鸡卵（鸡蛋），认识鸡卵的结构特点。材料用具材料用具 新鲜鸡卵，剪刀，新鲜鸡卵，剪刀，透明塑料碗透明塑料碗。方法步骤方法步骤 取一枚鸡卵，观察卵壳的表面是否光滑。取一枚鸡卵，观察卵壳的表面是否光滑。将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，将破裂的卵壳连同将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，将破裂的卵壳连同外壳膜除去，外壳膜除去，看看卵壳下面是否有一个卵壳下面是否有一个小空腔小空腔。用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到卵白和卵黄流到透明塑料碗中透明塑料碗中。对照鸡卵结构图观察。对照鸡卵结构图观察卵的结构，注意观察卵黄上有没有一个乳白色小圆点。卵的结构，注意观察卵黄上有没有一个乳白色小圆点。观察外部形态：观察外部形态：敲打时用力要均匀。敲打时用力要均匀。敲开的裂片不敲开的裂片不要太小。要太小。敲开的范围不要太小。敲开的范围不要太小。观察时要细致、观察时要细致、认真。认真。观察内部结构：观察内部结构：在将其内容物缓慢的倒入培养皿中的过在将其内容物缓慢的倒入培养皿中的过
