资料仅供参考,不当之处，请联系改正。2.1营养概述营养概述蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 proteinprotein脂类脂类脂类脂类 lipidslipids碳水化合物碳水化合物碳水化合物碳水化合物carbohydratescarbohydrates膳食纤维膳食纤维膳食纤维膳食纤维dietaryfiberdietaryfiber矿物质矿物质矿物质矿物质mineralsminerals维生素维生素维生素维生素vitaminsvitamins水水水水waterwater资料仅供参考,不当之处，请联系改正。营养素分类营养素分类宏量营养素宏量营养素macro-nutrient：摄取量较多摄取量较多营养素。营养素。微量营养素微量营养素micro-nutrient：摄取量较少：摄取量较少营养素。营养素。常量元素常量元素macro-elements：凡在人体内总凡在人体内总重量大于体重的重量大于体重的0.01%的矿物质。的矿物质。微量元素微量元素traceelements：在体内总重量在体内总重量小于体重的小于体重的0.01%的矿物质。的矿物质。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。合理营养：合理营养：是
