2016程琳宇植物油脂提取工艺研究植物油脂提取工艺研究背景介绍1传统方法2新工艺技术3目录CONTENTS背景介绍背景介绍动动物物油油就就是是动动物物脂脂肪肪,动动物物油油以以猪猪油油为为代代表表，含含饱饱和和脂脂肪肪酸酸和和胆胆固固醇醇较较多多。过过多多食食用用易易引引起起高高血血压压、动动脉脉硬硬化化、冠冠心心病病、高高脂脂血血症症及及脑脑血血管管意意外外，对对人人体体不不利。利。植植物物油油是是由由不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油化化合合而而成成的的化化合合物物，广广泛泛分分布布于于自自然然界界中中，是是从从植植物物的的果果实实、种种子子、胚胚芽芽中中得得到到的的油油脂脂。如如花花生生油油、豆豆油油、亚亚麻麻油油、蓖蓖麻麻油油、菜菜子子油油等等。植植物物油油的的主主要要成成分分是是直直链链高高级级脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油生生成成的的酯酯，脂脂肪肪酸酸除除软软脂脂酸酸、硬硬脂脂酸酸和和油油酸酸外外，还还含含有有多多种种不不饱饱和和酸酸，如如芥芥酸酸、桐桐油油酸酸、蓖蓖麻麻油油酸酸等等。植植物物油油主主要要含含有有维维生生素素E、K、钙钙、铁铁、磷磷、钾钾等等矿矿物物质质、脂脂肪
