第十九章第十九章 碳水化合物碳水化合物12/29/2022有机化学课件 主要内容主要内容19.1 概论概论19.2 单糖的结构单糖的结构19.3 单糖的化学反应单糖的化学反应19.4 葡萄糖的结构测定葡萄糖的结构测定(自学自学)19.5 双糖双糖19.6 环糊精环糊精(自学自学)19.7 多糖多糖(自学自学)19.8 与糖有关的一些天然产物与糖有关的一些天然产物12/29/2022有机化学课件19.1 概论概论碳水化合物碳水化合物(carbohydrate)(carbohydrate)又称又称(saccharidessaccharides)，是一类重要的天然有机物是一类重要的天然有机物,自然界分布很广，如木自然界分布很广，如木材、棉花、大米、小麦、蔗糖、葡萄糖等均是糖类材、棉花、大米、小麦、蔗糖、葡萄糖等均是糖类化合物化合物,它们对维持动植物的生命起着重要作用。它们对维持动植物的生命起着重要作用。人类的遗憾人类的遗憾自身没有生产碳水化合物的本领。自身没有生产碳水化合物的本领。植物的骄傲植物的骄傲通过光合作用产生糖。通过光合作用产生糖。碳水化合物的元素组成碳水化合物的元素组成C C、H
