食品营养与健康河北科技学院信息与艺术系田晶晶1健康 v聪明人投资健康v普通人忽视健康v糊涂人透支健康2一、目前中国居民的健康状况（一）疾病谱的改变1、五十年代，人的平均寿命只有38岁,造成死 亡的疾病主要有:呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病、脑血管疾病、心血管疾病等。2、六十年代,中国人的平均寿命是57岁.文化大革命期间没有统计.3、进入二十一世纪，国人的平均寿命是67.8岁,疾 病谱发生了根本的变化：慢性非传染性疾病、老年慢性退行性疾成为造成死亡的头号杀手,以及中毒性肝损伤疾病等.32001年卫生部对中国城市人口死亡原因进行统计。前五位的是：癌症占31%脑血管疾病占25%心脏病占21%呼吸系统疾病占16%损伤和中毒占7%世界卫生组织预测：今后十年，全球将有4亿人口死于心脏病、癌症及糖尿病。4(二)2004年国家卫生部公布对全国居民健康状况的调查结果高血压 1.6亿 高血脂 1.6亿 体重超重者 2亿肥胖者 8000万糖尿病患者 2000万现在我国15岁64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52，死亡已经占了30 5慢性病的患病原因：v（一）营养保健知识匮乏:v（二）饮食结构不
