餐饮食品安全专题培训 -标准图示法在餐饮业的应用一、背景一、背景（重要性、必要性重要性、必要性）二、标准图示管理法的具体应用二、标准图示管理法的具体应用 产品质量和食品安全，关系人民群众生命健康和切身利益，关系企业信誉，关系国家形象，必须高度重视。（今）（今）用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”国以民为本、民以食为天、食以安为先、国以民为本、民以食为天、食以安为先、安以法为基、法以制为上安以法为基、法以制为上管理考核篇管理考核篇1检查落实篇检查落实篇3现场管理篇现场管理篇2二、标准图示管理法的具体应用二、标准图示管理法的具体应用1 1、管理考核篇（行政管理）、管理考核篇（行政管理）食品安全管理网格化责任示意图食品安全管理网格化责任示意图食品安全自身管理区域责任图食品安全自身管理区域责任图食品安全管理部门职责食品安全管理部门职责食品安全管理员职责食品安全管理员职责从业人员健康管理制度从业人员健康管理制度考核及奖惩管理制度考核及奖惩管理制度食品安全管理部门职责食品安全管理部门职责“组织、检查、会议、培训、考核组织、检查、会
