生鲜农产品冷链物流的生鲜农产品冷链物流的介绍及发展介绍及发展制作人：一、什么是生鲜农产品冷链物流？二、它有什么特点？三、现在是怎样的发展状况？四、发展中有什么样的问题？五、今后的发展方向介绍生鲜冷链物流 生鲜农产品冷链物流一般是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处 于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。概括来讲就是让“猪”活着爬上你的餐桌。行业特点行业特点1.农产品冷链物流各环节的管理与运作都需要专门的设备和设施，建设投资较大、回报期较长。2.农产品冷链物流的生产和消费较分散，市场供求及价格变化较大，天气、交通等各种不确定的影响因素较多，其运作和能耗成本较高和较不稳定。3.农产品冷链物流要求冷链的各环节具有较高的组织协调性，保障物流环节和物流交易次数较少，保证易变质农产品的时效性强。4.农产品冷链物流要求较高的信息技术对农产品进行安全性的质量监控或实时跟踪。发展现状发展现状在我国由于保鲜技术落后，加之在易腐品低温仓储以及冷藏运输环节没有做到全程的冷
