第三章第三章生物质的结构及组成生物质的结构及组成 2022/12/2712022/12/271.生物质是多种多样的，它包括植物、动物和微生物。其组成成分也多种多样，主要成分有纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、蛋白质、烃类等。从能源利用的角度看，利用潜力较大的是由纤维素、半纤维素组成的全纤维素类生物质，因此，本章重点介绍植物类生物质的结构及组成。2022/12/2722022/12/272.3.1.1 纤维素（掌握）3.1.2 半纤维素（掌握）3.1.3 木质素（掌握）3.1.4 蛋白质（了解）3.1.5 淀粉（了解）3.1.6 其它有机物（了解）3.1.7 其它无机物（了解）3.1生物质的组分与化学结构生物质的组分与化学结构2022/12/2732022/12/273.一、什么是纤维素一、什么是纤维素就化学结构而言，纤维素是由许多-D-葡萄糖基通过1，4苷键连接起来的线形高分子化合物，其英文名为“cellulose”。Anselne Payen在1938年用木材经硝酸、氢氧化钠溶液交替处理后，分离出一种均匀的化合物而首次定下来的；并且认为它是“细胞的基本物质”，除此以外的物质，则认为是
