江苏省动物营养与饲料科学重点学科江苏省动物营养与饲料科学重点学科第五章第五章粗饲料（粗饲料（Roughage）江苏省动物营养与饲料科学重点学科江苏省动物营养与饲料科学重点学科本章要点：本章要点：概念、分类；概念、分类；粗饲料的营养特性；粗饲料的营养特性；饲用价值；饲用价值；提高粗饲料利用率的方法。提高粗饲料利用率的方法。江苏省动物营养与饲料科学重点学科江苏省动物营养与饲料科学重点学科 粗饲料是指干物质中粗纤维含量在粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以以上的一类饲料。主要上的一类饲料。主要 包括干草类、农副产品包括干草类、农副产品类（壳、藤、秸等）、树叶类、糟渣类，营养类（壳、藤、秸等）、树叶类、糟渣类，营养价值低，来源广，种类多，产量大，价格低是价值低，来源广，种类多，产量大，价格低是牛羊等草食动物主要牛羊等草食动物主要 的饲料源。的饲料源。第五章粗饲料（第五章粗饲料（Roughage）江苏省动物营养与饲料科学重点学科江苏省动物营养与饲料科学重点学科营养特点：粗纤维含量高；可消化养分低，有机物消化率在70%以下；适口性差。饲用价值：草食动物不可缺少的饲料；促进动物胃肠蠕动、增进消化；
