工作报告/美食介绍/宣传/培训讲座等美食餐饮管理商业计划书目 录赢利目标6绩效机制7市场营销8战略设计1产品战略2人才战略3用户战略4竞争战略51战略设计战略设计战略设计定位：极致绿色美食第一品牌品类：红酒、沙拉、甜点、牛排、西餐行业：轻奢餐饮区域：小资、极致美食家、处天星族 价值法则价值法则标杆对手：雕爷牛腩味道偏中，消费偏高，噱头较高实质不足用户痛点：1、传统意义上的餐饮概念不足，花架子，好看不好吃 2、味道与宣传大相径庭，口味不能持续保证 3、店铺没有特色留恋的地方，停留区域没有下功夫核心优势：1、食材保证新鲜，宁缺勿滥，定量采购，LOL无机采购 2、采购实施一把手工程 3、免费书吧（创业分子、老友记、读书会分享点）免费茶水 4、比利时CATIT食神美盘加配全程专业摄影师协助拍照增加体验感 5、济南唯一拜聘米其林三星厨师常年顾问厨师 6、不定期免费福利高频分波段进行增加体验2产品战略 打造尖刀/最卖量好吃的一道菜（试吃的时候上词）产品战略产品战略看餐品看用户看对手看趋势品质极致苛求，美食工艺追根溯源，在餐品出吧之前由总厨拼盘装配并搭配感官意识的颜色及营养搭配的配饰品牌消费及个人消
