良好操作规范GMP.主要内容n一、概述n二、历史和发展n三、我国的情况简介n四、我国出口GMP的主要通用内容n五、主要出口食品的GMP重点内容n六、国外GMP法规介绍.一、概念一、概念GMP（GoodManufacturingPractice）良好操作规范良好操作规范食品生产、加工、包装、贮存和销售的规范性食品生产、加工、包装、贮存和销售的规范性卫生要求。卫生要求。主要目标：确保在食品企业生产加工出卫生的主要目标：确保在食品企业生产加工出卫生的产品产品以法规、推荐性法案、条例和准则等形式发布以法规、推荐性法案、条例和准则等形式发布.GMP是是n是政府强制性的对出口食品生产、包装、贮存卫生制订的法规。n它是一系列法规。是在食品生产全过程中保证食品具有安全性的良好生产管理体系。.nGMP要求食品企业应具备合理的生产过程、良好的生产设备、正确的生产知识、完善的质量控制和严格的管理体系，并用以控制生产的全过程。nGMP是食品生产企业实现生产工艺合理化、科学化、现代化的首要条件。.GMP的主要内容的主要内容不同国家和地区的不同国家和地区的GMP法规，其法规，其内容在编排和组合形式、表达方式等内容
