吞咽障碍患者的进食技巧吞咽障碍患者的进食技巧 .主要内容主要内容.吞咽是最复杂的躯体反射之一，吞咽是最复杂的躯体反射之一，每天平均进行的有效吞咽约每天平均进行的有效吞咽约600余次。余次。概述.正常吞咽生理正常吞咽生理吞咽定义：食物经过咀嚼形成的食团由口腔吞咽定义：食物经过咀嚼形成的食团由口腔经咽经咽 和食管进入胃的过程。和食管进入胃的过程。吞咽分期：口腔准备期吞咽分期：口腔准备期摄入食物至完成摄入食物至完成咀嚼咀嚼 口腔期口腔期将食团送至咽部的过程将食团送至咽部的过程 咽期咽期食团进入咽部食团进入咽部 食管期食管期食团通过环咽肌进入胃食团通过环咽肌进入胃 口腔准备期与口腔期可随意控制口腔准备期与口腔期可随意控制 咽期与食管期不能随意控制咽期与食管期不能随意控制.吞咽动态图吞咽动态图.常见的吞咽障碍分类常见的吞咽障碍分类 常见的吞咽功能单位障碍：口腔及舌运送差，舌后缩不足；软腭上抬不足；吞咽启动延迟；咳嗽反射缺乏；环咽肌开放不完全。研究表明：研究表明：脑卒中脑卒中患者患者51%-73%伴有不伴有不 同程度的吞咽同程度的吞咽障碍。障碍。.进食时最佳体位.食物的形态及性状根据患者饮食特点及
