生鲜布局与陈列高效利用卖场空间1生鲜布局规划2生鲜布局案例 3分析是陈列的来源4陈列注意事项567各课的陈列通过陈列提高销售 8生鲜布局的注意事项目目 录录人员布局动线合理体现生鲜磁石提高停留率合理的布局等合理的布局等于成功了于成功了50%50%高效的利用卖场空间布布局局布局提高销售方便顾客和员工新型亮点品类加工氛围，肉与其它商品过度商品沿墙设置氛围与气味品类最佳磁石必需品分销为主水产熟食畜产面包蔬果干货购物思维布布局局高效的利用卖场空间各类面积占比见表格布布局局生鲜各区域平面布局规划生鲜区域部门占比课别面积占比销售占比蔬果课15%13%精肉课15%13%水产课12%11%熟食课18%20%面包课15%10%日配课25%33%高效的利用卖场空间布布局局毛利客流量销售额商品类别经营模式高效的利用卖场空间客群满足顾客需求心里需求现实需求布布局局高效的利用卖场空间销售额 =客流量停留率购买率客品数品单价客单价 =动线长停留率购买率客品数品单价布布局局高效的利用卖场空间营运功能布布局局生鲜布局的注意事项布局规划信息、消防磁石点加工间、库房排烟系统收货口电位水位布局商品空间规划前考虑要素很关键布
