烧烤料市场调查报告 王赵华目目录：1、市、市场背景分析背景分析 2、市、市场信息反信息反馈 3、产品研品研发建建议 一、一、烧烤市烤市场背景分析：背景分析：1、在如今飞速发展的餐饮市场中，烧烤风气一路狂飙，据相关行业调查，烧烤自古都是全国各地异常喜爱的美食之一，烧烤行业疯狂爆增，经济增长达到4位数，在中国整个餐饮行业高居榜首 2、从目前的烧烤行业来说，被我们所熟知的烧烤有巴西烤肉，自助烧烤、水晶烧烤及街边的烧烤排挡等等，类型不同，价格及品种都分布于不同的档次，市场竞争十分激烈 3、烧烤市场存在的共同点为：大多开设在中心地段；总体来说价格比较便宜；烧烤的材料大致相同 中式中式烧烤与烤与韩式式烧烤的区烤的区别：1.在烹在烹饪饪原料上，中式原料上，中式烧烧烤的烤的选选料十分广泛，几乎所有的料十分广泛，几乎所有的荤荤素原料均可素原料均可选选用。而用。而韩韩国国烧烧烤烤则则多以肉多以肉类类和海和海鲜为鲜为主，并且主，并且对选对选料要求非常料要求非常严严格，比如烤牛肉就只格，比如烤牛肉就只选选用肉牛的里脊。用肉牛的里脊。2.在烹在烹饪饪技法上，中式技法上，中式烧烧烤主要以木炭烤主要以木炭为为燃料，
