1 1农村集体聚餐食品安全管理农村集体聚餐食品安全管理上蔡县食品药品监督管理局上蔡县食品药品监督管理局1农村集体聚餐环境2农村集体聚餐环境3农村集体聚餐加工环境4农村集体聚餐加工环境56 6培培 训训 内内 容容 1.1.1.1.农村集体聚餐食品安全监管目的和工作原则农村集体聚餐食品安全监管目的和工作原则农村集体聚餐食品安全监管目的和工作原则农村集体聚餐食品安全监管目的和工作原则 2.2.2.2.农村集体聚餐申报农村集体聚餐申报农村集体聚餐申报农村集体聚餐申报 3.3.3.3.农村厨师的卫生要求农村厨师的卫生要求农村厨师的卫生要求农村厨师的卫生要求 4.4.4.4.场所设施和食品采购、贮存、加工卫生要求场所设施和食品采购、贮存、加工卫生要求场所设施和食品采购、贮存、加工卫生要求场所设施和食品采购、贮存、加工卫生要求 5.5.5.5.有毒有害物品管理有毒有害物品管理有毒有害物品管理有毒有害物品管理 6.6.6.6.食品留样要求食品留样要求食品留样要求食品留样要求 7.7.7.7.农村集体聚餐消毒对象与方法农村集体聚餐消毒对象与方法农村集体聚餐消毒对象与方法农村集体聚餐消毒对象与方法 8.
