益生菌知识培训（二）均乐原力素1目录益生菌与益生元益生菌与益生元益生菌的安全性益生菌的安全性益生菌与健康益生菌与健康益生菌与人群益生菌与人群2 益生菌(probiotics)的概念o益生菌(probiotics)是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物。o它对健康的有益作用最早是由俄国科学家首先提出的；3益生元与合生元o益生元（Prebiotics）是指不易被消化的食品成分，通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康的物质。o合生元（Synbiotics）是指益生菌和益生元并存起到协同作用的制剂。4益生元六大功效降固醇降固醇低热能低热能防龋齿防龋齿促吸收促吸收促增殖促增殖防腹泻防腹泻益生元突变链球菌侵蚀5o低热能值，不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，不会导致肥胖，有间接减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。o不被口腔细菌利用，具有防龋齿作用。o促使双歧杆菌和乳杆菌增殖，使有益菌群在肠道中占有优势。o防治腹泄和便秘。o降低血清胆固醇和血压。这个是通过对益生菌的增殖而发挥间接作用。o促进营养的吸收，尤其是
