第七章 现代酒店安全管理现代酒店经营管理实务现代酒店经营管理实务课程组课程组 学习目标学习目标 通过本章的学习，使学生了解酒店安全管理的特点；熟悉酒店安全管理的主要内容；掌握酒店安全管理的措施；知晓酒店火灾和盗窃预防与控制的一般常识；熟悉酒店卫生管理的内容和要求；掌握特殊突发事件的处理方法。第七章 现代酒店安全管理第一节 酒店安全管理概述第二节 酒店防火管理第三节 酒店防盗管理第四节 酒店卫生管理第五节 紧急情况的应对与管理第一节第一节 酒店安全管理概述酒店安全管理概述一、酒店安全的含义及范围一、酒店安全的含义及范围（一）酒店安全的含义（一）酒店安全的含义 酒店安全是指在酒店所涉及的范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受任何威胁的生理的、心理的安全环境。（二）酒店安全的范围（二）酒店安全的范围 1按内容和性质分类 2按管辖范围分类 3按重要程度分类二、酒店安全的类型二、酒店安全的类型犯罪火灾名誉损失逃账其他安全问题三、酒店安全管理的特点三、酒店安全管理的特点复杂性突发性广泛性全过程性全员性预防性政策性四、酒店安全管理的基本要求四、酒店安全管理的基本要求配备必要的安全设施加
