原原花花青青素素介介绍绍INTRODUCTION OF ANTHOCYANIN原花青素发现第二次世界大战结束之后，法国的物资处于极度缺乏时期，连牲畜的粮草也不足，为了解决牲口饲料的问题，法国农业部指令农民用花生壳和花生仁包衣作为牲口的饲料，可是牲口都不爱吃这种饲料。农业部的官员觉得诧异，因为牲畜都吃花生藤，为何不吃花生壳和花生仁包衣呢？于是乎便委托法国科学研究院对饲料进行研究。该项研究由一位博士研究生杰克马斯奎勒（JackMasquelier）负责，他从饲料中发现了一种特别的神秘物质，这物质就是尚未被人分离过的黄酮类化合物原花青素（OPC）。原花青素这种化合物质的味道非常苦涩，故此，牲畜根本就不会喜欢吃。马斯奎勒继续使用原花青素喂养动物作动物测试，发觉动物的血管强度在短时间内就可以提高一倍，令血管的渗透性降低，改善实验老鼠的水肿症状。后来他又将原花青素作人体试验，结果发现可改善女性在怀孕时的水肿症状。从此，原花青素获得广泛的认识及更多相关的研究参与。原花青素简介原花青素，简称OPC，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色
