人效管理人效管理课程分享程分享降低成本，降低降低成本，降低费用用1.十二把砍刀n n1.通过“砍流程”减少用工成本：砍掉传菜；砍掉划菜；砍掉打荷；砍掉切配；砍掉部分洗菜；砍掉服务员2.客房如何砍流程n n砍掉查房n n砍掉洗衣房n n砍掉餐厅3.现场作业：我们能够砍掉自己企业的哪些流程？4.2.通过“一人多岗”减少用工，利用空余时间n n服务员兼迎宾n n服务员兼吧台n n主管兼吧台n n财务兼吧台5.3.通过六常法减少人员用工最低10%六常法，是邵德春老师在五常法的基础上，经过大量修改跟翻译，创作出来的一套更适合酒店管理的方法。具体内容包括：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。6.4.通过“梯形排班”“错时排班”减少用工成本7.5.用实习生、钟点工（酒店附件的工厂、学校的学生）8.6.用退休工人，阿姨降低用工成本9.7.让供应商派人，杀鱼、洗菜10.8.绩效考核课程的学习和落地减少用工成本n n绩效考核也称成绩或成果测评，绩效考核是企业为了实现生产经营目的，运用特定的标准和指标，采取科学的方法，对承担生产经营过程及结果的各级管理人员完成指定任务的工作实绩和由此带来的诸多效
