2022/12/241第十四章第十四章 保健食品的保健食品的生产技术简介生产技术简介【知识目标知识目标】通过本章学习，了解保健食品的生产要求，熟悉保健食品剂型的种类，理解各类剂型的作用特色，理解保健食品各剂型中使用的辅料的意义，掌握保健食品各类剂型生产的工艺、设备和管理特征，掌握保健食品各类剂型的质量要求。【技能目标技能目标】通过本章学习，学生能够清楚保健食品的生产要求，理解各类剂型的作用特色，能够理解保健食品各剂型中使用的辅料的意义；在使用保健食品方面，能够结合不同人群的不同特点，正确使用适宜剂型；能够从事保健食品的生产操作与生产管理；能够根据保健食品原料的特点或不同人群对保健食品剂型的要求，设计出适宜产品的类型和生产工艺。保保健健食食品品（第第二二版版）2022/12/242第一节第一节 粉碎、筛析与混合粉碎、筛析与混合一、粉碎一、粉碎（一）粉碎的含义与目的（一）粉碎的含义与目的 粉碎是指借机械力将大块固体物质碎成适宜程度粒子的操作过程。在保健食品生产中，对于固体物料常需要粉碎成一定细度要求的粉末，以适应制备和使用的需要。粉碎的目的是增加原料的表面积，促进有效因子的溶解与吸收，提高
