第一节第一节 酶分子的化学修饰酶分子的化学修饰第二节第二节 模拟酶模拟酶第三节第三节 抗体酶抗体酶第四节第四节 印迹酶印迹酶第五章第五章第五章第五章 化学酶工程化学酶工程化学酶工程化学酶工程第一节第一节 酶分子的化学修饰酶分子的化学修饰游离酶缺点：游离酶缺点：抗原性；抗原性；稳定性差；稳定性差；活性不够高。活性不够高。第五章第五章第五章第五章 化学酶工程化学酶工程化学酶工程化学酶工程第五章第五章第五章第五章 化学酶工程化学酶工程化学酶工程化学酶工程第五章第五章第五章第五章 化学酶工程化学酶工程化学酶工程化学酶工程广义：广义：凡是通过化学的方法和手段或是通过化学反应使酶的分凡是通过化学的方法和手段或是通过化学反应使酶的分子结构发生改变的技术或过程，都可称为酶的化学修饰。子结构发生改变的技术或过程，都可称为酶的化学修饰。狭义：狭义：酶的化学修饰则主要是指在较温和的条件下，以可控的酶的化学修饰则主要是指在较温和的条件下，以可控的方式使酶同某些化学试剂发生特异反应，从而引起单个氨基酸方式使酶同某些化学试剂发生特异反应，从而引起单个氨基酸残基或其功能基团发生共价的化学改变的过程。残基或其功能基团
