1教育幼儿园儿童营养健康知识讲座主讲:张应荣不要让孩子输在起跑线上2婴儿期:1周岁之内幼儿期:13岁学龄前期:36岁学龄期或童年期:6、712、13岁青春发育期:女为1118岁 男为1220岁儿童的分期3体格小,体重轻胃容量小,牙齿少而未坚固,消化液的分泌量少生长发育迅速,活动量及活动范围快速扩展,能量、营养素的消耗和需求增长很快 大脑在3岁时已经基本上完成了分化,而大脑发育的状况是儿童智力的根本基础 儿童生理特点4合理营养、平衡膳食体育锻炼、增强体质适时教育、促进智力心理发育预防保健、定期体检、预防接种、避免意外等儿童保健的要素5 食物分类w谷、麦、杂粮等主食w动物性食物 (乳类、蛋、鱼虾、禽、畜类)w豆类及其制品w蔬菜、水果类w油、糖类供给主要营养素碳水化合物、B族维生素优质蛋白质、矿物质和VA、E和脂肪优质蛋白质、钙和B族维生素VC、VA和膳食纤维提供能量食物的选择6食物应多样化、粗细粮搭配荤素搭配(乳、蛋、肉、豆、蔬菜等)合理烹调,保持色、香、味、卫生进食的量应与儿童的活动、体重相适应膳食搭配的原则7 每天理想的进食量(供参考)w 饭(面)200250克 豆制品 50100克w