n挥发油挥发油(volatile oils)(volatile oils)又称精油又称精油(essential oils)(essential oils)，是一类在常温下能挥，是一类在常温下能挥发的、可随水蒸气蒸馏的、与水不相混的发的、可随水蒸气蒸馏的、与水不相混的油状液体油状液体,大多数具有芳香气味。大多数具有芳香气味。挥发油作为中药中的一类重要的活性成分，具有发散解表、芳香开窍、理气止痛、祛风除湿、活血化瘀、祛寒温里、清热解毒、解暑祛秽、杀虫抗菌等作用。如薄荷油用驱风健胃，当归油镇痛，柴胡油退热，土荆芥油驱肠虫等。近年来还发现某些挥发油具抑制肿瘤作用，如莪术油。我国地大物博，资源丰富，主含挥发油的生药很我国地大物博，资源丰富，主含挥发油的生药很多。我国野生与栽培的芳香植物约有多。我国野生与栽培的芳香植物约有56科、科、136属属300种，其主要分布如下表：种，其主要分布如下表：松科油松、马尾松柏科侧柏叶木兰科厚朴、辛夷、五味子、八角茴香樟科肉桂、樟木、山苍子芸香科陈皮、橙皮、枳实、花椒、吴茱萸、代代花、香橼桃金娘科桉叶、丁香伞形科当归、小茴香、川芎、藁木、蛇床子、阿魏、防风唇形科薄
