选修一专题五 课题3 血红蛋白的提取和分离 本课题学习目标 简述蛋白质提取和分离简述蛋白质提取和分离的基本原理，并了解凝胶色谱法、电泳法等分离的基本原理，并了解凝胶色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理生物大分子的基本原理。1、主要概念：凝胶色谱法 电泳法 缓冲溶液 2、主要原理：凝胶色谱法分离蛋白质的原理 电泳法分离样品的原理 缓冲溶液的组成和作用机理3、重点：凝胶色谱法的原理和方法 思考1 蛋白质分离和提取的原理 根据蛋白质根据蛋白质各种特性的差异，如的差异，如分子的形状和分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离等等，可以用来分离不同种不同种类类的蛋白质。的蛋白质。思考2 蛋白质分离的方法 凝胶色谱法 （分离蛋白质分离蛋白质方法，采用方法，采用方法，采用方法，采用“分子分子分子分子筛筛筛筛”效应）效应）效应）效应）凝胶电泳法（本课题中用于（本课题中用于（本课题中用于（本课题中用于纯度鉴定纯度鉴定纯度鉴定纯度鉴定）（一）凝胶色谱法（一）凝胶色谱法 1 1）原理：）原
