-1-第2 2节蛋白质的提取和分离目标导航1.简述蛋白质提取的基本过程和方法。2.记住电泳法等分离蛋白质的基本原理。知识梳理一二一、同工酶以及乳酸脱氢酶1.同工酶指催化相同的化学反应,而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。2.乳酸脱氢酶(1)种类:一般含有5种同工酶。(2)特点:相对分子质量相同,但所带电荷不同,电泳结果应该形成5个条带。知识梳理一二二、乳酸脱氢酶同工酶的提取和分离1.提取原理乳酸脱氢酶同工酶可以与特定的底物进行反应,形成特殊的蓝紫色产物。同工酶检测必须依靠其具有催化活性的特点,从而使其和其他的可溶性蛋白质区分开来。因此在提取此类蛋白质时必须提供必要的缓冲系统和低温环境以保持其生物活性。知识梳理一二2.分离原理蛋白质在立体网状的琼脂糖凝胶中电泳时,其迁移率主要取决于它所带净电荷以及分子的大小和形状等因素。因此,乳酸脱氢酶同工酶可以通过电泳分开。思考：可否利用蛋白质的提取与分离技术快速诊断早期癌变?提示:可以。只需从早期患者的尿液、血液或细胞裂解液中提取少量蛋白质样品,采用蛋白质指纹图谱技术,就可以更加快速、简便、准确地对细胞癌变作出诊断。3.实验步骤(
