餐饮档口及门店餐饮档口及门店消防安全培训消防安全培训2023/1/4培训内容培训内容一、消防安全培训的目的一、消防安全培训的目的二二、厨房火灾危险性、厨房火灾危险性三三、如何预防厨房火灾、如何预防厨房火灾四、厨房火灾对策四、厨房火灾对策五、火灾小常识五、火灾小常识六六、典型火灾案例讲解、典型火灾案例讲解七、灭火器的使用方法七、灭火器的使用方法八、四个能力八、四个能力九、消防其他内容九、消防其他内容一、消防安全培训的目的为客户提供安全的经营、消费环境 明确消防责任，逐级落实消防责任制二、二、厨房火灾危险性（一）：厨房火灾危险性（一）：燃料多燃料多厨房是使用明火进行作业的场所，若操作厨房是使用明火进行作业的场所，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸油烟重油烟重燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层附着在墙壁、烟道和抽油烟厚度的可燃物油层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，就有引起油烟火灾机的表面，如不及时清洗，就有引
