用餐礼仪座次点菜吃菜喝酒倒茶离席座次“尚左尊东”、“面朝大门为尊”圆桌与八仙桌大宴坐席中餐点菜指导三优四忌优先考虑的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。二、有本地特色的菜肴。三、本餐馆的特色菜。饮食禁忌1宗教的饮食禁忌。2出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。3不同地区，人们的饮食偏好往往不同。4有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。点菜的礼仪点菜前先忙乎四件事1.上网。2.进门先看别人的桌子。3.看完了别人的桌子，还要再看人。4.先去餐馆点好菜。如果是熟识的人一起出去吃，一般是一人点一个菜，如果谁点的菜没人吃，那么点那盘菜的人必须自己去吃，做为点不好菜的惩罚，可是要是请客或是被请该如何呢？实战1：被人请客实战2：宴请别人点菜技巧汇总实战一：被人请客1、识风味。2、识价格。3、识新鲜。4、识组合。实战二：宴请别人小问题：如果客人不点，你咋办？知道怎么点先冷盘后热炒；大盆汤小点心；外加果盘一道。另外还要注意一下在坐的有没有人忌口。既然是你请客，主动权就在你，最好选择去过的餐馆，以便做到心中有数！不知道怎么点看别人的桌子上的菜、让领班帮忙点菜。Tips：一定要尝尝特色菜
