第二节第二节 消化和吸收消化和吸收 将馒头放在口中，经过牙齿的咀将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。越甜。食物在口腔的消化食物在口腔的消化馒头为什么越嚼越甜？馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？淀粉有甜味吗？麦芽糖麦芽糖（有甜味）（有甜味）淀粉淀粉 （无甜味）（无甜味）淀粉淀粉没有没有？探探究究实实验验唾液淀粉酶对淀粉的消化作用唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉淀粉唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖（3 3）唾液淀粉酶只有在）唾液淀粉酶只有在37370 0C C左右时才能将左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。淀粉初步消化成麦芽糖。（1 1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2 2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。物质遇碘不变蓝。馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化1 1、提出问题：馒头变甜跟唾液的分泌以及牙的咀嚼、提出问题：馒头变甜跟唾液的分泌以及牙的咀嚼、舌的搅拌都有关吗？舌的搅拌都有关吗
