乙酸 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第了第二十一日二十一日的的酉酉时，一开缸，一股浓郁时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美道特别鲜美,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。故。故醋在古代又叫醋在古代又叫“苦酒苦酒”。醋的来历？醋的来历？酉廿一日 乙酸乙酸乙酸又名乙酸又名醋酸醋酸，它是食醋的主要成分，是，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种日常生活中经常接触的一种有机酸有机酸。1、乙酸的分子式是、乙酸的分子式是C2H4O22、结构式是：、结构式是：3、结构简式：、结构简式：4、特点：含有羧基、特点：含有羧基（一一）、分子、分子结结构构乙酸乙酸乙酸又名乙酸又名醋酸醋酸，它是食醋的主要成分，
